안녕하세요 라스베가스에서 조그만 스시집을 운영하고 있습니다. 큰 가계가 아니라서 현재 손님이준 하루 팁을 모두 모아서 서버와 스시맨 주방 이 비율에 따라 나눠 가지는대. 1:1:0.5 정도 됩니다.다른가계에 비해 주방이 좀 많이 가져가는데 주방이 힘들게 일하는거 같아 그렇게 정한 것입니다. 이것은 처음 가계시작할때 직원끼리 다 정한 내용이고 제가 다른가계에서 일 할때도 이런식으로 나눠 가졌습니다. 그런데 지금 1달 반 일한 서버가 내바다 법에 테이블에서 나온 서버팁은 전부 자기가 가질수 있고 주방쪽에 15%정도 줄수 있다고 합니다. 그래서 지금 차액을 달라고 하는데 . 제가 아무리 찾아봐도 딱 테이블 팁은 서버가 가져야 한다는 말을 못챁겠네요. 제가 알고 있는건 직원끼리 합의 하여 나눌수 있다고 알고 있거든요. CPA 헤가 물어보니 주인이 정하기 나름이라는데.금액은 별차이 안나지만 정확하게 할려면 어떻게 해야 하나요? 그렇게 되면 주방하고 스시맨 팁이 많이 줄어들거 같은데.. 정확한 법대로 하는 방법이 뭔지 알려주세요. 감사합니다.
이유는 주방의 스시멘은 월금을 기본금이상 받지만, server는 미니멈의 노임을 (못) 받기 때문에 그들이 받은 top을 나눌수 없다는 말씀.
f**me**** 님 답변
답변일8/28/2016 3:47:08 PM
감사합니다 그런데 저희는 서버에게 네바다 미니멈 페이를 하고 있고 어떤 서버는 미니멈보다 더 받는 직원도 있습니다. 주방 직원하고 차이가 안나요 물론 스시맨은 약간 더 많지만. 제 생각으론 월급책정은 그 직종의 능력별 임금이 책정 된것이지 (스시맨은 일식 요리기술, 주방은 주방요리 기술에따른 능력에 대한 페이를 한다고 생각 합니다 . 예를들어 다른직종 의사나 변호사 등 시간당 페이가 월등히 많은 직종도 있지만 ) 기본급 이상 안주면 모를까 미니멈 페이금액 이상 페이를 하고 있는데 서버가 손님팁을 다 가져 가면 좀 불공평 한게 아닌가 하는 개인적인 생각입니다. 물론 서버가 손님에게 서비스를 잘해주면 팁이 더 나올수도 있습니다 . 하지만 음식이 맛이 없거나 늦게나오거나 하면 어떻게 되나요? 스시맨이나 주인을 보기위해서 오는 손님들도 많은데요(스시바나 테이블에) 그래서 저는 손님 팁이 서버만의 몫은 아니라고 생각 합니다. 저희 가계 규모에서 만약 서버가 팁을 전부 가져가면 하루 5시간 일하고 미니멈 + 팁 하면 시간당 30 - 40불 을 가져가게 되어 있습니다. 다른 직원에 비해 별 일 안하는 서버의 수입으론 형평이 안맞는 듯 합니다. 그렇다고 스시맨 이나 주방을 그 금액을 맞춰줄수도 없고 .. 직원 핸드북을 만들어서 팁에 대한 내용을 넣고 싸인을 받으면 된다고 하던데 그런가요?
f**me**** 님 답변
답변일8/28/2016 9:47:26 PM
문제는 본인의 주장이 법이다 라고 하며 지금까지 계산해서 모자란 부분을 달라고 하는건데, 법적인 증명이 없으면 줘야 되기때문에 . 정확한 법을 보여주며 네가 틀렸다고 하고 안줄수 있는데 그 정확한 법을 못찿겠어요.