삼겹살을 영어로는??? - ASK미국

2**6pimlic**** 님 답변 답변일 1/12/2009 7:16:01 AM

미국과 한국이 소와 돼지를 잡아서 자르는 방식이 다르기 때문에 같은 이름 찾기가 힘듭니다. 예로 등심의 경우 미국에서는 T-bone steak 과 립아이 스테이크 두 곳으로 들어가지요.

삼겹살은 돼지의 아랫배 부위인데, 미국에서는 이곳을 보통 3 부위로 잘라서 다른 맛의 베이콘을 만드는 데 씁니다. 그러니 Belly Bacon부위는 정확히 한국의 삼겹살 부위와 겹치지만 Rib Bacon 부위는 삼겹살도 있지만 돼지갈비가 섞입니다.

보통 그로서리에서 Belly Bacon 부위는 잘 안팔지요. 미국사람의 입맛은 기름기 많은 것 보다는 담백한 살을 더 좋아하기 때문에 이 부위를 베이컨으로 만들어서 먹습니다. 그래서 custom cut을 해주는 곳이 있으면 그곳에서 사면 되지만 아니면 도시외곽에 도살장이 있는 데 그곳에 가서 Belly Bacon 부위를 cut해달라고 하면 됩니다. 저희 동네에서는 이런식으로 사다먹습니다.

전문가 답변글

답변도우미 님 답변 답변일 1/12/2009 2:38:10 PM

Pork Belly 라고 하면 될 듯 합니다

ASK 미국에 문의하신 질문이 잘 접수 되었습니다. 현재 전문가님께서 답변 준비중에 계십니다. 차후에 다시 한번 확인해 보시기 바랍니다. 감사합니다.

-ASK미국 도우미 드림-

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임석재 님 답변 답변일 1/12/2009 3:02:23 PM

먼저 답해주신분 말씀대로 포크 벨리라고 하시면 됩니다.
하지만....유달리 돼지고기에서 우리 한인들만 삼겹살을 좋아라 합니다.
고로...미국 마켓에도 삼겹살을 취급하는지는 잘 모르겠습니다.

회원 답변글

2**6pimlic**** 님 답변 답변일 1/12/2009 7:18:20 AM

여기 url을 보면 돼지의 부위별 이름이 있습니다.
http://sugarmtnfarm.com/blog/2008/09/pig-cut-chart-poster.html

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