"맘모스 고기를 모닥불 위에서 구워먹던 때부터 계속되어 온 진화적 특정 때문인지 많은 사람들이 고기를 석쇠에다 굽는 것을 죽기살기로 좋아합니다. 문제는, 재정적 관점에서 볼 때, 야외에서 요리하는 그 열정이 날뛸 때 생기지요."
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