예를 들어 1LB (453g) 짜리 생선을 $100에 사서 뼈 빼고 머리빼고 살이 40% 나온다면 이생선의 순살 가격은 1LB 에 얼마가 되냐요? 이런것은 어떤방식 으로 계산 하는 건가요 ? 수율이 20% 30% 40% 50% 60% 일때를 가정하여 가격도 계산 한다면 얼마일까요.
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회원 답변글
T**inr**** 님 답변
답변일3/3/2021 11:19:18 AM
(산값 x 100) / 수율 = 원가 예: 파운드당 $100, 수율 40% ($100 X 100)/40 = 순살 파운드 당 $250 이 되겠지요.