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곽재혁
님 답변
답변일
2/11/2011 1:02:26 PM
일단 해당건물에서 식당의 영업이 가능한 조닝인가를 해당 시청에서 알아 보셔야 합니다. 이는 시청의 planning department에서 가능하며 building & safety에서 해당 건물에 대한 history도 알아 보시기 바랍니다. 식당중 어떤 식당을 하시려는 지는 모르겠지만 일단 식당공사시 가장 비싸게 드는 비용이 hood의 설치와 몇몇 시에서 시행중인 특히 기름찌꺼기 처리시설 (interceptor)의 설치 입니다. 특히 안전과 관련된 사항은 세심한 주의가 요구됩니다. 공사비용도 만만찮 습니다. 차라리 제 생각에는 식당을 하던 자리를 찾으시는게 나을듯 합니다. 그리고 특히 렌트비에 신경을 쓰셔야 하며 너무 공실률이 높은곳은 주인이 파산을 하거나 건물이 차압을 당하면 지속적인 영업이 불가능 할수도 있습니다. 입지의 선정에도 주의를 기울이시기 바랍니다. 참고 하십시요.
