STEM OPT는 F-1의 연장선이라 진행 중에도 E-2신청이 가능합니다.
이민국에서는 E-2 승인 전에 STEM OPT의 승인서나 Card를 요청할 수 있습니다.
배우자 추가시 이민국 비용이 추가 됩니다.
E-2 배우자도 EAD없이 취업이 가능합니다.
밑에 link를 보시면 도움이 되실 것 같습니다.
https://www.uscis.gov/newsroom/alerts/uscis-updates-guidance-on-employment-authorization-for-e-and-l-nonimmigrant-spouses