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Q. 레스토랑의팁

지역California 아이디a**es021**** 공감0

조회3,603 작성일11/4/2011 3:07:04 PM

식당종업원으로일하는분이알고싶어합니다.주방팁을어느정도드려야되며메니져가15%를드리라고하는데이것이법적으로맞는일인요.그리고주방장님2%와케쉬어시간당2%버스보이2%를주라하는데..미국인레스토랑은이렇게한다고하니법을모르는입장인저는이렇게올려봅니다.팁을웨이츄레스가아닌케쉬어나메니져가만질수있는것인지알고싶어요.요구하니주긴하는데정말궁금합니다.먼저인사드립니다.감사합니다.

* 등록된 총 답변수 2개입니다.

전문가 답변글

김해원 님 답변 답변일 11/4/2011 3:41:29 PM

주방팁을 얼마를 줘야하는 지는 법으로 정해진 액수가 없습니다. 그러나 웨이트리스에게 준 팁을 직원들이 자발적으로 주방직원들과 나눠가질 수는 있습니다. 또한 매니저가 고용주가 원칙을 정해서 얼마씩 버스보이들과 나눠가지라고 할 수 있습니다. 그러나 매니저나 고용주가 팁에 손을 대서는 안 됩니다.

회원 답변글

g**o**** 님 답변 답변일 11/5/2011 6:49:39 AM

뉴욕에 있는 프랑스 식당 현직 쉐프입니다. 한국 식당들은 잘 모르지만, 미국 식당들 또한 주방으로 일정부분의
팁이 홀로부터 들어옵니다. 쉐프, 즉 주방장이 팁을 받고 안받고는 하우스 룰과 주방장 본인이 팁을 스스로 받지
않는 경우 두가지 입니다. 즉, 변호사님께서 말씀하신대로 오너와 매니져가 직접 팁에 손을 대는건 불법 이지만,
하우스 룰에 따라 주방 혹은 다른 부서에 팁을 분배 하는건 불법이 아닙니다.