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여행/취미/일상 기타

Q. 식당 tip에 관하여

지역Arizona 아이디5**00**** 공감0
조회2,585 작성일12/20/2010 2:44:21 PM


제가 아시는 분이 일식집에서 chef로 일하는 중인데

조만간 일식당 개업을 앞두고 있읍니다

제가 아는 상식으로는 주인이나 매니져는 tip을 가질수 없는 것으로 아는데

그친구는 가질수 있다는 겁니다

그래서그분이 잘아는 CPA분께 여쭤 봤더니

그분왈...

주인이라도 다른chef들 처럼 일을 하면 괞잖다고하는데

TIP에 대해서 좀더 자세히 알고 싶읍니다

부딱드립니다 감사합니다.
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* 등록된 총 답변수 4개입니다.

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회원 답변글
답변일 12/20/2010 4:01:40 PM
주방장은 팁을 가져갈수없습니다.
팁은 웨이츠레이스 또는 스시 하는분한테 가져가는겁니다.
매니저,주인은 가져갈수없다는거죠

만약 매니저,주인이 웨이추레이스하신다면 가져갈수있어요
답변일 12/20/2010 5:51:51 PM
주인은 웨이츄레스를 해도 팁을 손댈수 없어요..

근데, 프리첼이 새끼를 쳤나? 왠 프리챌이 이리 많아?...
답변일 12/20/2010 6:30:56 PM
내새끼들 아니다 서야

난 새끼쳐도 저따우로 않키운다

나를 추앙하는 것들이란다

지금 조사 들어갔단다 배상금 받으면 너도 뭣 쫌 사주께 기둘려
답변일 12/20/2010 6:34:02 PM
일식집이랑 대빵야끼가 가장 골치아픈 곳인데요

흔히들 주인이 스시를 하는 경우 나도 일하니까 하고 가져가는데

않됩니다 물건을 팔아서 이득을 취하기 때문에요

매니져급 이상은 테이블 담당으로 해서 팁을 받아도 못 가져간다는 것이 지론이고요
(실제 미국애들은 그 팁을 다른 서버들 나누어 줍니다)

보통 개인적으로 들어오는 팁은 그냥 주인이 가져가는 경우가 대부분입니다만

않되는 것으로 알고 있습니다
그리고 주방은 통상 10%(한인들) 가져가는 것이 불문율처럼 되어있습니다

미국애들은 3~5% 정도 가져가는 것으로 되어있는데 그 이유는 팁이 나오는 규모가 다르기 때문에 그렇습니다
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