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주택/부동산 기타

Q. 스몰비지니스(식당) 인수 계약

지역California 아이디j**fersoncit**** 공감0
조회877 작성일10/22/2026 4:31:45 PM

  안녕하세요. 저는 팜스프링스 인근에 기존 운영하던 일식당을 매수하여 운영할 예정입니다. 현재까지 법인설립 완료, 에스크로 진행중(11월 21일경 closing 예정), 변호사님께 리스,에스크로,리스계약 내용 검토의뢰, ABC 라이센스 이전 신청등을 하였습니다. 비지니스 운영은 처음인지라 지식 부족과 영어 부족으로 여러 어려움이 있어 도움을 받고져 합니다. 이외에도 인수 오픈할때까지 많은 관문이 남아 있고 혹시라도 시행착오와 빼먹고 하지 못함으로 시간이 지연되고 일이 복잡해 질까 심히 염려되어 이와 관련 업무를 대행을 해주는 곳을 찾고 있습니다. 혹시 있으시다면 비용이 얼마인지도 궁금합니다. 감사합니다.

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* 등록된 총 답변수 5개입니다.

전문가 답변글
James Kwon 님 답변 답변일 10/22/2026 10:06:47 PM

안녕하세요.


언어의 문제와 미국 특히 캘리포니아에서의 사업체 매수에 따른 인수 인계에 관하여 두렵고 떨리는 마음을 이해합니다. 제일 중요한 리스 계약서에 대한 검토를 변호사를 통하여 검토하시는 일은 매우 잘하신 일이고 그외에 ABC License의 이전 신청을 하신것으로 보아 가장 큰 2가지는 진행중인것으로 생각됩니다.


그러나 무엇보다도 사업체 인수에 따른 제일 1번째에 대한 설명이 부족하여 질문한다면 인수하고자 하는 사업체의 내용에 관한 검토와 합의가 다 되어서 에스크로를 연것이 맞지요 ? 그리고 전제 조건부에 따른 계약 해지에 관한 계약도 ( Contingency Clause ) 에스크로 서류에 잘 명시가 되어 있는것이 맞나요 ? 그 모든것이 합당하고 합의가 되어 있을때에 에스크로를 열고 열기전에 리스 서류 검토가 필수이고 에스크로 열고 ABC License Transferf를 하기위해 ABC interview인데 이 부분들도 순서대로 하고 만족하신지 ?

현재 상황과 진행되어온 내용에 따라 답변이 여러 갈래로 바뀔수 있습니다.  업무 대행을 한다기 보다 경험이 많은 사업체 전문 부동산에게 몇시간이 걸리더라도 모든 서류를 다 갖고 와서 몇시간이고 미팅하고 질문할 내용을 다 적어 와서 하나 하나 이해하면서 진행하시면 되겠습니다.  


고맙습니다.

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James Kwon

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이메일 jameskwonbroker@gmail.com

전화 (213) 327-5400

회원 답변글
답변일 10/23/2026 6:06:03 PM
30년전에 뉴욕 부르클린 Sheepshead Bay에서 7년간 성업하던 일식당을 인수해서 3년간 운영한 뒤 만세를 불렀던 트라우마가 있는 사람 입니다. 그 뒤로 비지네스 하다가 안되는 사람들을 보면 가슴앓이 증상이 있습니다. 인수전 모든 상황을 확인해서 안전한 비지네스 였는데 1년 정도 지나서 중국인들이 가게 근처에 일식당을 새로 내는 바람에 타격이 왔고 다시 6개월뒤 또 새로운 중국인들이 일식당을 내는 바람에 손을 들었죠 제가 하는 식당이 종업원 임금주고 가게 렌트내면 정작 주인인 제가 가져갈 돈이 안나와서 1년을 더 버틴후 일식요리사 출신에게 본인 인건비는 나오니까 해보라고 헐 값에 주고 손을 털었던 기억이 나서 참고 하시라고 말씀 드립니다. 주변환경도 잘 따져보시고 본인이 기본요리는 해야 합니다. 3년간 좋아하는 생선회는 실컷 먹었던게 전부 입니다.
답변일 10/25/2026 12:49:40 PM
식당 20년 경험 최근 은퇴한사람으로써 조언 식당 운영에서 가장 어려운 부분은 종업원 관리입니다. 직원들을 존중하되 원칙과 기준은 명확하게 세우세요. 또한 노동법을 준수하여 임금, 근무시간, 휴식시간 등을 철저히 관리하고, 식품 위생과 주방 청결에도 항상 신경 써야 합니다. **직원 관리, 노동법 준수, 위생 관리가 안정적인 식당 운영의 기본입니다.**
답변일 10/25/2026 12:57:32 PM
선배로서 경험을 바탕으로 몇 가지 조언을 하자면, 식당 운영은 매출이 전부가 아닙니다. 직원 임금, 렌트비, 재료비, 각종 보험과 세금, 유틸리티, 카드 수수료, 장비 수리 및 유지비, 각종 소모품 비용 등을 빼고 나면 실제로 사장에게 남는 돈은 생각보다 많지 않습니다.

저 역시 욕심부리지 않고 직원처럼 직접 일하면서 운영한 덕분에 먹고사는 데 큰 지장 없이 지낼 수 있었습니다.

그리고 무엇보다 중요한 것은 **세금 보고를 정확하게 하는 것**입니다. 평소에 매출과 비용을 투명하게 신고하고 기록을 잘 관리해 두면, 필요할 때 금융 지원이나 정부 지원을 받는 데도 도움이 됩니다. 저도 그 덕분에 팬데믹 때 지원을 받아 어려운 시기를 버티고 사업을 유지할 수 있었습니다.

처음부터 큰 욕심을 내기보다는 비용 관리와 성실한 세금 보고를 기본으로 삼고, 꾸준히 안정적으로 운영하는 것이 중요합니다.
답변일 10/25/2026 1:02:27 PM
마지막으로 꼭 드리고 싶은 조언은 **최악의 상황에 대비한 마지막 카드, 즉 비상자금을 반드시 확보해 두라는 것**입니다.

모든 자금을 식당 인수와 오픈에 쏟아붓지 마세요. 사업이 잘되지 않더라도 최소 2~3년은 생활을 유지할 수 있는 별도의 자금을 준비하는 것이 좋습니다.

손익분기점은 오픈 후 약 6개월을 목표로 잡고, 그때까지의 매출과 비용을 냉정하게 분석하세요. 도저히 가능성이 보이지 않는다면 무리하게 버티기보다 리스 계약에서 벗어날 방법을 적극적으로 찾고, 필요하다면 하루라도 빨리 정리하는 결단도 필요합니다.

사업은 돈만 잃는 것이 아니라 건강과 가정생활까지 무너뜨릴 수 있습니다. 손실을 인정하는 것이 실패가 아니라, 더 큰 손실을 막고 자신의 삶을 지키는 현명한 선택일 수도 있습니다.

**식당에 투자할 돈과 자신의 미래를 지킬 돈은 반드시 구분하세요. 욕심보다 현실적인 판단이 중요합니다.**
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